Статьи

Статьи

  • Технология «Таблет-питание»
    Технология «Таблет-питание»

    «Таблет-питание» — технология порционирования готовых блюд в пищеблоке, а не в отделениях. Данная технология заключается в том, что еда раскладывается индивидуальными порциями в ударопрочную фарфоровую посуду, которую кладут на подносы, которые затем размещаются в транспортных тележках.